【ポケセレPro】フレンチの名店「OGINO」元オーナーシェフ・荻野伸也氏が全面監修し、サービスリニューアルを実施します

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2026年2月より、新たな飲食店向け仕入れサービス「ポケセレPro」をリリースいたします。

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本プロジェクトは、東京・池尻大橋で予約の取れないフレンチとして知られた「OGINO」の元オーナーシェフ・荻野伸也氏を監修に迎え、生産者のこだわりが詰まった食材と、それを最大限に活かすプロのレシピをセットで飲食店へ届ける新しい仕組みです。

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■サービスの特徴

荻野シェフによる実食・厳正な審査農家から届いた食材をシェフ自らが調理・試食。味はもちろん、育ち方や調理適性まで含めて「プロの現場で使える」と認められた食材だけをリスト化します。

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飲食店様は月額会費内で毎月3品まで「サンプル発注（味見）」が可能です。実際に味とレシピを確かめてから本発注を行えるため、失敗のリスクなく、お店のセンスを磨く新しい食材と出会えます。

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サービス本格始動に伴い、共に新しい食の流通を作る初期メンバーを募集しております。

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荻野シェフからのメッセージや、サービスのより詳細な仕組み、想いについては、以下の公式noteにて公開しております。ぜひご一読ください。

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【詳細・想いはこちら（公式note）】

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